แกงส้มมะละกอกุ้งก็ทำบ่อยแล้ว ลองเปลี่ยนมาทำแกงส้มดอกขจรกุ้งบ้างดีไหม สูตรนี้ใช้น้ำพริกแกงส้มสำเร็จรูปหรือใครจะโขลกเองก็ตามชอบนะคะ สามารถใส่ไข่เจียวชะอมลงไปได้ด้วยเช่นกัน
ส่วนผสม แกงส้มดอกขจรกุ้งสด
- กุ้งสดปอกเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก
- ดอกขจร
- น้ำพริกแกงส้ม
- น้ำปลา
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำมะนาว
วิธีทำแกงส้มดอกขจรกุ้งสด
1. ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่าต้มให้เดือด ใส่น้ำพริกแกงส้มลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว ชิมรสชาติตามชอบ
2. จากนั้นใส่กุ้งสดและดอกขจรลงไป พอกุ้งสุก ตักเสิร์ฟ
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก : cooking.kapook
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น